Emulsification

乳化作用

SoniMixer獨特的BCA技術能提升樣品的乳化效率，不須額外添加化學乳化劑也能達到快速乳化的效果(上圖左)。SoniMixer乳化能力測試實驗顯示，經BCA技術處理10分鐘的樣品利用雷射粒徑儀分析其油滴粒徑平均大小為638.9nm(上圖右)；此外，此樣品放置於室溫下可保持6個月以上而不會出現破乳等油水分離的現象，顯示此乳化作用穩定，能夠應用於食品、美容保養品等不同領域。

乳化是一種液體以極微小液滴均勻地分散在互不相溶的另一種液體中的作用。其中以液滴形成存在的那一相叫做分散相；連成一片的另一相稱為連續相。SoniMixer的BCA技術以高能量的超音波震盪將油滴破碎成細小的微粒，並同時配合持續穩定的旋轉攪拌能均勻的將微粒分散至連續相中進而形成穩定的乳濁液。

應用實例

乳化前乳化後